Hotel Casamar

Un pequeño hotel junto a la costa de Llafranc

El Casamar empezó a trabajar como hotel cuando en mayo del 1955, Joan Casellas y Maria Balaguer transformaron una casa de veraneo de principios del Siglo XX en un pequeño hotel de 5 habitaciones. El " Boom" turístico de los años 60 hizo que se ampliara hasta 20 habitaciones.

En el año 2000 fueron los hijos de los dueños, Quim y María, quienes empezaron a dirigir la gestión del hotel y del Restaurante dándole una nueva dimensión.

En el año 2007 el restaurante entró a formar parte del colectivo " La Cocina del Empordanet "muy implicado en la utilización del producto local.

El restaurante forma parte del colectivo Slow food también muy implicado en la utilización de producto local.

Siempre hemos apostado por la calidad y así seguiremos Creemos que en la calidad no hay atajos Y nuestro cliente siempre lo ha agradecido.

Nos queda aún mucho trabajo por hacer; reciclar mejor, reflejar la proximidad del producto en nuestra oferta culinaria, estrechar lazos y relaciones con los productores, potenciar nuestros vinos y acercar las bodegas a nuestros clientes. Estamos muy agradecidos porque después de estos años de trabajo, el 24 de noviembre de 2011, la guía Michelin nos galardonó con una estrella, que seguimos manteniendo.

Nuestro mayor reto es combinar y mantener nuestra personalidad, nuestra cultura de proximidad y de colaboración con los pequeños productores de la zona y reflejarla con la autoexigencia propia que esta distinción nos obliga.